Tumpeng

Belom banyak pengalaman mengenai tumpeng jadi ya begini hasilnya, garnishnya cuman cabe, timun, wortel, dan terong. Belom artistik. Insya Allah makin tinggi jam terbang makin bagus lah. Di[pesan oleh bU naomi untuk acara grand opening karaoke NAV di sunter mall. Pesen tumpeng dan nasi box. Belom ada sms testimoni.api pastinyah enak lah hehehe....ikan asin baladonya nendang banget

Siomay Ke Mark Plus Inc

Gak sempet moto siomaynyah, lha wong pesen jam 10 pagi, jam 2 siang dianter mana sempet poto-poto. Ceritanya pagi-pagi setelah hubby ke kantor dan danu sekolah, saya buka milis. Eh, ada yang pesen somay untuk sore itu, namanya Mbak Ika. Ya udah aku sanggupi. Langsunglah meluncur ke senen untuk beli tenggiri. Beugh! pedagangnyah curang, bilang 1,5kg ternyata pas kutimbang 1 kg lebih 67 gram. Untungsajah di freezer masih ada tenggiri sisa bikin pesenan somay hari sabtu.

Mark Plus ituh yang punyaknya hermawan kartajaya kan,yah? soale doloh aku sering denger pelajaran dari hermawan ini di pass fm. Kata pemesan lewat sms, siomaynya enak, setengah jam sudah habis jadi tidak perlu dikukus lagi untuk dipanaskan padahal rencananya mau dipanasin dulu biar ngembang dan maknyuss disantapnya. Jadi anget-anget ajah. Thx for ordering,ya, mbak...

Menu Pernikahan di MT Haryono

Seperti bulan lalu, kali ini ngisi beberapa menu untuk sebuah pernikahan di gedung ditlantas polri, di jalan MT Haryono. Menunya : Sapi lada hitam tapi dipotong tipis (seperti untuk bikin beef paprika atau beef teriyaki), nasi goreng, kakap asam manis, siomay, tumis jagung muda, emm...ada lagi,gak,yah? hehe...

Belakangan diketahu ternyata nasi goreng orientalnya kurang asin. Pasalnya begini,kan nasi goreng dibagi 6 kali menggoreng, ronde pertama masih saya kontrol, hasilnya pas. Nha, selanjutnya kuserahkans ama yang mbantuin karena aku harus packing dsb dsb, aku gak kontrol lagi dan begitulah hasilnya. Pas pulang dari acara, aku icip-icip nasgor yang disisain di rumah dan kagetlah aku,ternyata kurang asin. Yah, laen kali aku harus bener-bener mengontrol coz kalo enggak bisa hancurlah reputasiku.

Kakap asem manisnya yang sebelum dibawa ke acara aku masukin freezer, susah banget mencapai suhu ruang padahal tuh kakap enak banget. Akhire dipanasin, alhamdulillah bisa panas. Buat pengelaman, kalo kakap goreng jangan dimasukin freezer, kalopun terpaksa dimasukin, keluarkanlah jauh-jauh waktu sebelum acara dimulai agar bisa mencapai suhu ruang. Biar cepet ke suhu ruang, kakapnya jangan ditumpuk-tumpuk.

Nha, ini sapi lada item dan kakap asam manis. Potonya bener-bener ancur hehehe....lha, banyak tamu jadi gak sempet nyetting kamera (alesan) :P wis pokoke inpormatip gituh ajah,degh hehehe...