Ghandokkoe Ngebul

Aneka Resep Brownies Panggang Recommanded

Menyambung postingan Tips dan Trik Membuat Brownies Panggang yang Lezat maka ini saya posting resep-resep brownies panggang yang recommanded menurut saya. Resep ini hanya sebagian ya karena saya udeh banyak nyobian resep bronis dan ini aja yang keinget hehe...

1.Brownies dari majalah SEDAP

Bahan :

100 gr margarine

200 gr dark cooking chocolate (DCC)

2 butir telur

120 gr gula pasir

50 gr trigu protein sedang

20 gr coklat bubuk

¼ sdt baking powder

75 gr kacang mede sangrai, cincang kasar

15 gr almond slice untuk taburan

Cara Membuat :

1. Panaskan margarine. Matikan api. Tambahkan potongan DCC. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.

2. Kocok telur dan gula pasir sekitar 2 menit.

3. Masukan campuran margarine ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok biar rata.

4. Tambahkan trigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukan kacang mede. Aduk rata.

5. Tuang di loyang bronis ukuran 30x10x4 cm yang dioles margarine dan di alas kertas roti. Taburkan almond slice

6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat sampai matang.

2. Pennylane Brownies

Riana Ambarsari

Bahan

4 butir telur

360 gr gula pasir

210 gr tepung terigu

1/2 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

60 gr bubuk coklat

225 ml minyak

120 gr kenari

85 gr chocolate chip

Cara Membuat

- Kocok telur sampai mengembang, masukkan gula sambil terus dikocok.

- Masukkan campuran terigu, bubuk coklat, garam dan vanili secara bertahap sambil diaduk rata.

- Masukkan minyak, aduk sampai rata

- Masukkan chocolate chip dan 1/2 bagian kenari, aduk

- Tuang ke 2 loyang brownies 30x10xcm yang sudah dialas kertas roti dan di oles mentega. Taburi sisa kenari di permukaannya.

- Oven 180 'C selama 35 menit

Tips

- Untuk kenari yang dicampur ke adonan, lebih baik dioven/disangrai sebentar agar lebih crunchy

- Lakukan tes lidi untuk melihat kematangan adonan

- Untuk menciptakan kerak di bagian atas, panaskan oven pertama kali di suhu 200 'C, kemudian saat loyang masuk oven suhu diturunkan menjadi 180 'C

3. Melted Chocolate Brownies

Yenny 'Agogo' Agustin

Bahan

100 gr DCC

100 gr mentega

100 gr gula kastor

2 butir telur

vanili (aku : 1/2 sdt vanili ekstrak)

100 gr terigu

Kacang almond sangrai (aku : 60 gr kacang kenari oven)

Chocolate couverture secukupnya (aku : 60 gr VH choc button)

Kacang almond untuk taburan (aku : 60 gr)

Cara Membuat

- Lelehkan DCC bersama mentega, tambahkan gula aduk sampai larut.

- Masukkan vanili dan telur, aduk rata

- Masukkan terigu, aduk rata

- Masukkan kacang, aduk

- Tuang 1/2 bagian ke 2 loyang 15x10x3cm yang sudah dioles mentega dan ditaburi terigu

- Tata chocolate couverture, tuangi sisa adonan. Taburi kacang.

- Oven 25 menit dengan suhu 200 'C

Tips dan Trik Membuat Brownies Panggang yang Lezat

Tips dan Trik Membuat Brownies Panggang

Brownies panggang yang lezat bertektur kering di luar dan basah di dalam. Pernah melihat sawah yang retak-retak karena kemarau? Nha begitulah penampakkan bagian luar brownies yang lezat dan menggoda. Bagaimana ya membuatnya? Berikut adalah tips dan trik membuat brownies panggang yang lezat yang disarikan dari majalah SEDAP:

1. Menggunakan Cooking chocolate yang lebih banyak dari margarin

2. Penggunaan gula juga banyak maka brownies tetep manis walopun pake coklat yang banyak.

3. Lelehkan margarine di atas api kecil,tidak perlu sampai mendidih kayak minyak goreng ya. Lalu matikan api dan masukkan cooking chocolate yang telah disisir ke dalam margarin. Aduk sampai coklat leleh. Margarin dan coklat leleh ini digunakan setelah dingin untuk mendapatkan efek pecah-pecah di bagian luar brownies nantinya.

4. Pengocokan telur jangan lama-lama, cukup 2 menit. Bahkan kadang saya hanya menggunakan whisk,bukan mikser. Kalo ngocoknya terlalu lama, brownies tidak datar, akan melengkung. Jelek deh pokoknya. Aku dah ngalamin niiih.

5. Campuran margarin dan coklat dituang ke telur terlebih dahulu sebelum dituang ke dalam trigu.

6. Setelah margarine,coklat dan telur tercampur, baru masukkan terigu agar teksturnya terlihat rapat nantinya.Tidak seperti cake, dimana terigu masuk terlebih dahulu dari margarin.

7. Mengoven brownies cukup lama karena adonannya sangat basah, Hal ini disebabkan penggunaan cooking chocolate yang banyak. Tapi jangan sampai gosong, cara mengetes kematangan tidak seperti cake yang menggunakan tusuk sate atau lidi. Brownis ini akan tetap basah karena ketika panas coklat akan tetap cair, tidak membeku jadi ketika ditusuk sate maka tusuk sate akan tetap basah. Maka cukup dilihat dari bagian permukaan brownies saja.

8. Setelah dingin baru dipotong. Lebih enak apabila disajikan sehari setelah dibuat.
Selamat mencoba yaaa

Orderan numpuk-numpuk

Postingan foto untuk orderan-orderan hingga akhir tahun. Nantinya akan lebih rapi lagi ya. Ini yang diposting baru sedikit karena sebagian difoto pake hp. Kalo di FB pasti lengkap karena begitu difoto langsung kuaplot ke FB, biasa untuk promosi hehe